Ingheţată cu zmeură

Zdrobeşti 300 g zmeură, apoi o amesteci cu 6 linguri de zahăr şi 3 gălbenuşuri şi adaugi 100 ml şampanie (merge şi cu vin spumos). Separat, baţi spumă 3 albuşuri, le amesteci cu 200 g frişcă bătută şi le adaugi în compoziţia pregătită mai sus.

Torni apoi totul într-un vas şi o dai la congelator. După 2 ore, scoţi vasul, amesteci bine şi dai îngheţata din nou la congelator. După 3 ore o scoţi din nou şi amesteci. Când e gata o pui în cupe şi o decorezi cu zmeură.

Pofta bună!