Inghetata cu foi de napolitana

O reteta de inghetata cu foi de napolitana din: foi de napolitana, oua, zahar, faina, nuca macinata, lapte, frisca, zahar vanilat, nes, cacao si ciocolata de menaj.

Ingrediente:

• 3 foi de napolitană
• 5 ouă
• 250 g zahăr
• 3 linguri făină
• 6 linguri nucă măcinată
• 300 ml lapte
• 500 ml frişcă lichidă
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 linguriţă nes
• 1 lingură cacao
• 50 g ciocolată de menaj

Mod de preparare:

Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, făina şi laptele şi le fierbi pe baie de aburi, până se îngroaşă. Baţi frişca împreună cu zahă­rul vanilat. în crema răcită, încorporezi nuca măcinată, frişca şi albuşurile bătute spumă. în jumătate de compoziţie adaugi cacao, iar în cealaltă nesul.

Intr-o tavă dreptunghiulară înaltă, tapetată cu folie alimenta­ră, aşezi o foaie de napolitană, întinzi crema cu nes, pui a doua foaie, îngheţata de cacaua, iar deasupra ultima foaie.

Dai tava la congelator pentru 4-5 ore, apoi tai îngheţata în dreptunghiuri sau romburi, cu un cuţit încălzit. Decorezi îngheţata cu ciocolată topită la bain-marie.

Ingheţată cu foi de napolitană

Poftă bună!