Iepure cu sos de rosii

O reteta delicioasa de iepure cu sos de rosii, ceapa, vin, lamaie si unt.

Ingrediente:

• 1kg carne de iepure
• 11 suc de roşii
• 1 ceapă
• un pahar vin alb
• 1 lămâie
• puţin unt

Mod de preparare :

Speli bine carnea şi o pui în apă rece, cu sucul de lămâie. O laşi o oră. Pui carnea în oală, adaugi vinul şi o pui pe foc până scade vinul.

Separat pui ceapa să se căleas­că, adaugi carnea fiartă şi dezosată şi o pui pe foc până când ceapa prinde o culoare aurie. Scoţi car­nea, adaugi sucul de roşii şi laşi să fiarbă până ce se îngroaşă. Adaugi carnea şi mai laşi să dea în câteva clocote.

Pofta buna!