Icre de fasole cu lamaie

Icre de fasole

Ingrediente:

• 400 g fasole uscată
• 1 lămâie
• 2 cepe
• 3-4 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Se fierbe fasolea. Când este bine fiartă şi scăzută de zeamă, se mixează sau se bagă în blender pentru a obţine o pastă fină.

Se pune într-un castron se adaugă sare, ulei, ceapa tocată foarte fin şi suc de lămâie, în funcţie de gustul fiecăruia, şi se amestecă bine.

Se aşază pe un platou, se garniseşte cu măsline, pătrunjel verde şi feliuţe de lămâie.

Poftă bună!