Iahnie de fasole cu afumatura

Iahnie de fasole cu afumatura

Ingrediente:

• 300 gr fasole
• 2-3 linguri ulei
• 1 ceapa
• afumatura (cirnacior, kaiser, ciolan sau costita afumata)
• condimente
• 3 linguri bulion

Mod de preparare:

Se pune la fiert fasolea, inmuiata din ajun. Dupa aproximativ 30 de minute, se adauga afumatura (daca e ciolan afumat, se pune la fiert inca de la inceput).

Se taie ceapa solzisori, se caleste in ulei si cind fasolea e aproape fiarta, se adauga ceapa, cu uleiul si cu bulionul. Dupa gust se pun condimentele.

Se fierbe pina ce fasolea e bine fiarta. Atentie cind se amesteca in oala, sa nu se sfarime boabele.Se serveste presarata cu marar si patrunjel.

Pofta buna!