Iahnie de dovlecei cu verdeata

Iahnie de dovlecei cu verdeata din: dovlecei, ceapa, ulei, bulion, marar, patrunjel, cimbru, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 dovlecei
• 3 cepe
• 100 ml ulei
• 50 g bulion
• 1 legătură de mărar verde
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 foaie de dafin
• 1 linguriţă cimbru
• 5 căţei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dovleceii raşi de coajă se taie în două pe orizontală şi apoi în feliuţe subţiri. Se călesc pe rând în ulei bine în­cins, apoi se scot într-un caston.

In uleiul rămas se căleş­te ceapa tocată mărunt. Când începe să se rumenească, se adaugă bulionul şi se stinge cu apă caldă.

Se adau­gă dovleceii, foaia de dafin, cimbrul şi se lasă la foc mic aproximativ 5 minute. Se adaugă usturoiul şi verdeaţa tocate mărunt. Condimentăm cu sare şi piper.

Pofta buna!