Hamburger vegetal

Hamburger vegetal din: ciuperci, naut, cartofi, dovlecel, ceapa, usturoi, chifle de hamburger, rucola, patrunjel, ulei.

Ingrediente:

• 250 g ciuperci
• 100 g naut fiert
• 2 cartofi
• 1 dovlecel
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 4 chifle de hamburger
• rucola
• patrunjel proaspat
• ulei

Mod de preparare:

Curăţă cartofii de coajă şi fierbe-i 25 de minute în apă cu sare. Fierbe dovlecelul se­parat. Intre timp, căleşte ceapa şi usturoiul tccate mărunt. Adaugă ciupercile tăiate în ciburi. Lasă la călit până ce scade zeama.

După ce s-au fiert, pasează cu mixerul năutul şi cartofii. Pune legumele călite peste pasta de năut. Adaugă pătrunjel to:at fin. Modelează cu mâna sfere din compoziţie şi aplatizează-le cât să ia forma hamburgerilor.

Tapetează o tavă cu hârtie de copt, aşază chiftelele şi dă-le 30 de minute la cuptorul preîncălzit. Serveşte chiftelele pe jumătăţi de chifle acoperite curucola proaspătă.

Hamburger vegetal

Pofta buna!