Hamburger de vita cu condimente

Printeaza

Hamburger de vita cu condimente din: carne de vita, ceapa, usturoi, unt, coriandru, busuioc, cimbru, bicarbonat, sare, piper.

Ingrediente:Hamburger_de_vita_cu_condimente

  • 600 g carne de vita
  • 1 ceapa mica uscata
  • 2 catei de usturoi
  • 100 g unt
  • 1 lingurita condimente (coriandru, busuioc, cimbru)
  • 1 varf cutit bicarbonat (optional)
  • sare, piper (dupa gust)

 

Mod de preparare:

Speli carnea, o tai bucăţi şi o treci prin maşina de tocat împreună cu ceapa. Zdrobeşti usturoiul, torni peste el o ceaşcă de apa fierbinte, adaugi sare, amesteci şi după 2-3 minute strecori.

Torni mujdeiul de usturoi peste carnea tocată, adaugi condimentele, untul moale şi frămânţi bine până se omoge-nizează şi se leagă compoziţia. Acoperi castronul cu folie alimentară şi laşi carnea la frigider circa 2 ore.

Fomezi, cu mâna umezită, bile de aproximativ 150 g de carne, le aplatizezi uşor pentru a obţine chiftele rotunde (de mărimea unei chifle), apeşi cu degetul mare în mijlocul fiecăreia, pentru a-şi păstra forma rotundă în timpul coacerii.

Laşi hamburgerii la rece circa 5-6 minute, apoi îi frigi pe grătarul bine încins, circa 3-5 minute pe fiecare parte, pentru a obţine hamburgeri bine pătrunşi, dar suculenţi, îi serveşti imediat.

Hamburger de vita cu condimente

Hamburger_de_vita_cu_condimente

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.