Gulii cu cirese

 Gulii cu cirese

Ingrediente:

• 1 kg gulii
• 250 g cireşe pietroase
• 3/4 lingură de făină
• 70 g chimen
• 150 g unt
• 3/4 pahare lapte
• sare
• 3 linguri de smîntînă
• 1 legătură de verdeaţă

Mod de preparare:

Guliile se curăţă, se taie sferturi (ca felia de portocală) şi se fierb cu apă, puţină sare şi 30 g unt.

Cînd a mai scăzut apa, se face separat sos alb din unt şi făină (rîntaş blond) şi se fierbe cu laptele şi zeama de la gulii.

Acest sos se toarnă peste gulii, se pun cireşele fără sîmburi şi se mai fierb împreună circa 15 minute.

Cînd sînt gata se pune smîntîna şi verdeaţa tocată.

Pofta buna!