Gulas de curcan

Gulas de curcan din: pulpe de curcan dezosate, ceapa, ciuperci, rosii cherry, ulei, sare, piper, pasta de rosii, rosii pasate, supa, patrunjel, cimbru, suc de lamaie, smantana.

Ingrediente:

• 500 g pulpe de curcan dezosate, fara piele
• 1 ceapa mare
• 400 g ciuperci champignon
• 200 g rosii cherry
• 1 lingura ulei
• sare
• piper
• 2 linguri pasta de rosii
• 200 g rosii pasate (cutie)
• 200 ml supa
• cate o lingurita de patrunjel si cimbru tocat
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 linguri smantana

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, uscaţi-o pe un şervet de bucătărie. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o cubuleţe.Tăiaţi ciupercile rondele mai groase. Spălaţi roşiile şi tăiaţi-le în două. Prăjiţi carnea în ulei şi condimentaţi-o cu sare şi piper.

Adăugaţi ceapa şi ciupercile şi căliţi-le cca 3 min., apoi adăugaţi şi pasta de roşii.Turnaţi supa şi roşiile pasate şi lăsaţi totul să fiarbă cca 15 min. Adăugaţi roşiile cherry şi fierbeţi alte 5 min.

Adăugaţi verdeaţa, apoi condimentaţi cu sare, piper şi suc de lămâie. Serviţi porţiile cu câte o lingură de smântână şi ornate cu verdeaţă.

Gulas de curcan

Pofta buna!