Gulas cu carne de miel

Gulas cu carne de miel din: pulpa de miel, ulei, apa fiarta, ceapa, ardei gras, morcov, ardei iute, cartofi, rosii, bulion, chimen, usturoi, sare, piper, boia, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de miel (cu os)
• ulei
• apa fiarta
• 2 cepe
• 3 ardei grasi (1 verde, 1 galben, 1 rosu)
• 1 morcov
• 1-2 ardei iuti (dupa gust)
• 1,5 kg cartofi
• 3 rosii mari sau 1 sticla bulion
• chimen
• 1 catel de usturoi
• sare
• piper
• boia de ardei
• 1 legatura patrunjel

Mod de preparare:

Cureti carnea de miel, o speli bine, o tai in bucati potrivite si o pui la prajit intr-o cratita, in putin ulei.

Dupa ce carnea s-a rumenit cam 10 minute, torni apa fiarta peste ea si o lasi sa fiarba molcom cam o ora, cu o lingurita de chimen.

Intre timp, speli si cureti legumele si verdeata.

Tai ceapa sub forma unor patrate, ardeii, morcovul rondele si le pui la fiert peste carne.

Daca a scazut sosul, mai pui apa.

Cureti cartofii, ii speli si ii tai felii mari, pe care le pui la fiert in mancare.

Optional, pui ardei iuti.

La final, adaugi rosii tocate sau bulion, usturoiul maruntit, sare, piper, boia de ardei si patrunjel proaspat tocat.

Gulasul cu carne de miel il servesti cald, cu salata de sezon sau cu muraturi asortate.

Gulas cu carne de miel

Pofta buna!