Guguluf de sarbatoare

Guguluf de sarbatoare din: sunca de pui, usturoi, patrunjel, cimbru, drojdie, zahar, lapte, bagheta, oua, gris, maghiran, ienibahar, nucsoara.

Ingrediente:

• 500 g şuncă de pui afumată
• 3 căţei usturoi
• 1 legătură pătrunjel verde
• 5-6 frunze de cimbru
• 30 g drojdie uscată
• 1/2 linguriţă zahăr
• 150 ml lapte
• 1/2 baghetă
• 7 ouă
• 200 g gris
• 1/2 linguriţă măghiran uscat
• 1 vârf de cuţit ienibahar
• 1 vârf de cuţit nucşoară

Mod de preparare:

Se pune drojdia într-un castronel, se adaugă zahărul, trei lin­guri de lapte, se ames­tecă şi se lasă să crească într-un loc cald. Baghe­ta se taie bucăţi, se pune la înmuiat în laptele ră­mas, după care se stoar­ce şi se pune într-un castron mai mare.

Se unge cu ulei şi se tapetează cu pesmet o formă de guguluf. Se toar­nă compoziţia şi se lasă să crească 30 de minute. Se coace în cuptorul preîncălzit 45-50 de minute.

Se răstoarnă, se lasă să se răcească şi se taie felii.Se adaugă şunca de pui afumată tăiată cuhuleţe, ouăle bătu­te, grişul, usturoiul pisat, măghiranul, ienibaharul, nucşoara, patrunjelul şi cimbrul to­cate mărunt.

Se pune maiaua crescută şi se amestecă bine. Se con­dimentează cu sare şi piper, după gust.

Guguluf de sarbatoare

Pofta buna!