Gogosi cu magiun si branza

O reteta delicioasa de gogosi cu: drojdie, zahar pudra, faina, lapte, unt, zahar vanilat, sare, ou, rom, ulei, magiun, branza de vaci.

Ingrediente aluat:

• 40 g drojdie
• 60 g zahăr pudră
• 500 g făină
• 250 ml lapte
• 50 g unt
• 1 pachet zahăr vanilat
• 1 vârf de sare
• 1 ou
• 3 linguri de rom
• făină pentru planşă
• ulei pentru prăjit

Ingrediente decor:

• 200 g magiun
• 150 g brânză de vaci

Mod de preparare:

Se face un aluat din drojdia fărâmiţată, 1 linguriţă de zahăr pudră, cca 2 linguri de făină şi 3 linguri de lapte. Se lasă să crească. Se topeşte untul şi se ames­tecă cu restul de zahăr şi zahărul vanilat, până se obţine o spumă.

Se toarnă restul de făină într-un castron. Se adaugă sarea, restul de lapte, romul, oul şi se amestecă până când se obţine o compoziţie omogenă. Se încorpo­rează maiaua şi spuma de zahăr şi se frământă bine, până se obţine un aluat dens.

Se întinde aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se formează gogoşele mai plate, care se prăjesc apoi în ulei încins, până când au o culoare auriu închis. Se pune pe fiecare gogoaşă puţin magiun, iar deasupra puţină brânză de vaci rasă.

Pofta buna!