Gogoşi de cartofi

Gogoşi de cartofi din: faina, drojdie, zahar, cartofi, sare si ulei.

Ingrediente:

• 500 g faina
• drojdie cat o nuca
• 4 linguri rase cu zahar
• 2 cartofi mari bine fierti
• sare
• ulei de prajit

Mod de preparare:

Prepară o maia: freacă drojdia cu o linguriţă cu zahăr, făină cât iei între degete şi un pic de apă călduţă. Lasă să dospească vreo 10-15 minute, apoi amestecă maiaua cu făina, cartofii făcuţi piure şi din nou apă călduţă, cât să iasă un aluat elastic. Lasă la crescut o jumătate de oră, apoi frământă din nou, cu 1-2 linguri de ulei.

Lasă-l să crească, acoperit, vreo 30 de minute. Intinde în foaie mai grosuţă şi taie gogoşi cu un pahar cu buza dată prin făină. Lasă-le zece minute să se odihnească, apoi prăjeşte-le în baie de ulei încins.  Serveşte-le pudrate cu zahăr vanilat.

Gogoşi de cartofi

Pofta buna!