Gogoşele cu ciuperci cu garnitură de cartofi pai

Gogoşele cu ciuperci cu garnitură de cartofi pai

Ingrediente:

• 600 g ciuperci
• 1 ceapă
• 1 legătură de mărar
• 80 g unt
• 1 1/2 lingură de făină
• 3 linguri de smîntînă sau 1pahar de lapte
• sare
• pătrunjel vrede

Mod de preparare:

Ciupercile se spală bine, se taie mărunt şi se sotează cu unt şi ceapă tocată, apoi se pun făina, smîntînă şi mărarul tocat.

Se mai fierb 2-3 minute şi se dau la rece. Se fac apoi circa 30 gogoşele din această com­poziţie, se înmoaie prin compoziţie  şi se prăjesc în ulei fier­binte.

Se servesc cu cartofi pai şi pătrunjel.

Pofta buna!