Gogosari si rosii umplute

Gogosari si rosii umplute din: gogosari, rosii, ciuperci, ulei, orez, ceapa, pasta de rosii, suc de rosii, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 gogosari
• 8 rosii
• 300 g ciuperci proaspete
• 50 ml ulei
• 100 g orez
• 1 ceapa
• 1 lingurita pasta de rosii
• 500 ml suc de rosii
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiaţi partea de deasupra roşiilor şi gogoşarilor, roşiile scobiţi-le cu o lingură de miez, iar gogoşarii curăţaţi-i de cotoare şi seminţe, apoi spălaţi-i şi lăsaţi-i cu partea tăiată în jos să se scurgă. Fierbeţi orezul în 400ml apă şi 1 lingu­riţă rasă sare.

Căliţi ceapa şi ciupercile în ulei, tocate mărunt, şi după ce se evaporă zeama lă­sată de ciuperci, adăugaţi pasta de tomate şi potriviţi de sare şi piper. Adăugaţi orezul şi pătrun­jelul, amestecaţi şi cu această compoziţie umpleţi roşiile şi gogoşarii.

Puneţi-le apoi într-o tavă, împrejurul acestora puneţi miezul de roşii tocat mărunt, adăugaţi sucul de roşii şi coaceţi- le în cuptor 30-40 de minute.

Gogosari si rosii umplute

Pofta buna!