Gogoşari cu conopidă şi struguri

O reteta de Gogoşari cu conopidă şi struguri din: gogosari, conopida, struguri, foi de dafin, hrean, sare, zahar, otet, piper boabe si amestec de condimente.

Ingrediente:

• 4 kg gogoşari
• 1  conopidă
• 0,5 kg struguri
• 2  fire de hrean
• 4-5 foi de dafin
• 10 linguri cu sare
• 20 linguri cu zahăr
• 0,5 l oţet
• piper boabe
• 1 plic amestec de condimente pentru murături

Mod de preparare:

Spală gogoşarii şi curaţă-i de cotoare. Cono­pida desfă-oîn bucheţele. Boabele de strugure desprinde-le de pe ciorchine. Umple gogoşarii cu conopidă sau struguri, apoi aşază-i alternativ în
introdu feliuţe de hrean.

Pentru a şti exact măsura de apă, umple borcanele cu apă, toarn-o apoi într-un vas şi pune-o la fiert cu sarea, zahărul, boabele de piper, foile de dafin şi oţetul.

După ce a dat în clo­cot, adaugă condi­mentele şi toarnă peste gogoşari. Lasă-i până a doua zi şi completează cu apa ramasa. Capseaza si pastreaza in camara.

Gogoşari cu conopidă şi struguri

Pofta buna!