Gnocchi cu carne

O reteta gustoasa de gnocchi cu carne, sare, piper alb, ulei de masline, ceapa rosie, zahar, usturoi, patrunjel, cimbru, busuioc verde, rosii.

Ingrediente:

• 300 g gnocchi
• sare
• piper alb
• 3-4 linguri ulei de măsline
• 1-2 ceapă roşie
• 2 linguriţe zahăr
• 400 g carne tocată
• o căpăţână usturoi
• o legătură pătrunjel
• cimbru proaspăt
• busuioc verde
• 500 g roşii

Mod de preparare:

Pastele se pun să fiarbă conform instrucţiunilor de pe cutie, se scot apoi cu mare atenţie să nu se rupă şi se lasă să se scurgă în sită.Separat, se toacă ceapa mărunt, se freacă cu sare şi se pune să se călească în puţin ulei. Se adaugă carnea tocată, verdeaţa tocată, sare şi piper, după gust, şi se mai lasă să scadă la foc mic.

Intre timp, se opăresc ro­şiile, se decojesc şi se zdro­besc cu blenderul. Piureul se condimentează cu sare, piper, usturoi, cimbru şi busuioc şi se lasă să fiarbă până scade la jumătate.

Se umplu gnocchi cu car­nea tocată, se aşază în tavă, se toarnă sosul de roşii şi se bagă la cuptorul încins. Se servesc ornate cu pătrunjel şi busuioc verde, tocate mărunt.

Pofta buna!