Ghiveci de legume opărite şi prăjite

Ghiveci de legume opărite şi prăjite

Ingrediente:

• 1/2 căpăţână de varză
• o mână de fasole lată galbenă
• 1 vânătă
• 2-3 dovlecei
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 3-4 roşii
• 2-3 ardei
• sare după gust
• ulei
• pătrunjel

Mod de preparare:

Opăreşti în apă cu sare varza şi fasolea galbenă. La prăjit pui vânătă, dovleceii, morcovul şi ceapa.

Intr-o cratiţă încăpătoare aşezi alternativ legume pră­jite cu legume opărite, apoi ardeii tăiaţi foarte subţire şi ultimul strat să fie de roşii.

Pui apă şi ulei şi dai cratiţa la cuptor. După circa o oră, când e gata, presari pătrunjel din abundenţă.

Ghiveci de legume opărite şi prăjite

Pofta buna!