Reteta ghiveci de crap

Reteta ghiveci de crap

Ingrediente:

• 1,200 kg crap
• 1 morcov
• 1lingura faina
• 250 g mazăre
• 6 ardei graşi
• 150 g fasole jidea
• 200 g conopidă
• 500 g roşii
• 2 legături de mărar
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• sare
• piper
• 100 g ulei
• cimbru
• 1/2 pahar vin

Mod de preparare:

Zarzavatul se taie bucăţi egale şi se sotează în ulei cu ceapa tocată (fără conopidă şi roşii).

Se pune apoi puţină apă, sare şi piper şi la urmă se pune conopida, apoi roşiile curăţate şi tăiate şi cimbru.

Cînd este gata, se răstoarnă zarzavatul într-o tavă adancă. Peştele se taie bucăţi, se sărează şi se aşază peste zarzavat uns cu ulei.

Se pune 1/2 pahar vin şi se dă la cuptor circa 45 minute. Se serveşte cald sau rece.

Pofta buna!