Gem de pere

Gem de pere din: pere, zahar, scortisoara, baton de vanilie si suc de lamaie.

Ingrediente:

• 2,5 kg pere
• 1 kg zahar
• 1 baton de scortisoara
• 1/2 baton de vanilie
• 1 lingura cu suc de lamaie

Mod de preparare:

Spală perele, curăţă-le de coajă şi cotor şi dă-le pe răzătoarea mare.

Intr-o cratiţă cu fundul gros, pune fructele impreună cu zahărul şi o cană cu apă.

Fierbe totul la foc potrivit, amestecând mereu. Când gemul s-a legat, adaugă sucul de lămâie, batonul de scorţişoară şi cel de va­nilie şi mai lasă o jumătate de oră.

Spală şi usucă borcanele. Pune-le pe un suport metalic (poţi folosi trei cuţite) pen­tru a nu se sparge şi toarnă gemul.

Aşaza-le pe o tavă şi dă-le la cuptor, la foc mic, pentru 20 de minute.

Acopera borcanele cu o patura mai groasa si cand se racesc (a doua sau a treia zi), pune-le la loc racoros.

Gem de pere

Pofta buna!