Gem de prune
PrinteazaIngrediente:
- 3 kg prune
- 1 kg zahăr
- 2 linguriţe zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Speli prunele şi le laşi să se zvânte. Le scoţi sâmburii desfăcându-le în jumătăţi. Intr-o cratiţă mai mare aşezi un rând de prune, unul de zahăr şi le laşi aşa să stea până a doua zi când le pui la fiert.
Focul trebuie să fie mic, astfel ca gemul să fiarbă încet fără a-l amesteca. Mişti numai cratiţa din când în când. La final adaugi zeama de lămâie şi mai laşi puţin pe foc.
Il pui fierbinte în borcane şi-l dai la cuptor până prinde o crustă deasupra. Stingi focul şi laşi borcanele în cuptor până a doua zi.
Gem de prune
Pofta buna!