Gem de corcoduse cu lamaie

Gem de corcoduse cu lamaie din: corcoduşe coapte,  zahăr, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 1 1/2 kg corcoduşe coapte
• 1 kg zahăr
• zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Speli bine corcoduşele, apoi le aşezi într-un vas astfel: un strat de corcoduşe, unul de zahăr şi tot aşa până când termini ingredientele, ultimul fiind de zahăr. Le laşi la macerat peste noapte.

A doua zi, aşezi vasul pe foc mic şi ţii până când scade compoziţia la jumătate. Strecori ca să îndepărtezi sâmburii, adaugi zeama de lămâie şi o mai fierbi cel puţin 30 de minu­te.

O torni fierbinte în borcane sterilizate, care se închid ermetic. Le păstrezi la loc cald 12 ore, apoi le poţi depozita.

Gem de corcoduse cu lamaie

Pofta buna!