Gem aromat de ardei iute

Gem aromat de ardei iute din: usturoi, ardei iute, ghimbir, rosii, zahar brun, otet de mere, seminte de mustar, seminte de coriandru, bagheta prajita, branza de capra.

Ingrediente: 

• 4 căţei de usturoi
• 5 ardei iuţi roşii, curăţaţi de seminţe
• 1 bucată de ghimbir de 5cm, decojit şi tocat grosier
• 500g de roşii coapte, tăiate în sferturi
• 300g de zahăr brun
• 150ml de oţet de mere
• câte 1 linguriţă seminţe de muştar şi de coriandru
• felii de baghetă prăjită şi brânză tare de capra, pentru servit

Mod de preparare:

Pune usturoiul, ardeii iuţi şi ghimbirul în robotul de bucătărie şi pasează-le. Adaugă roşiile şi reporneşte robotul, până când sunt tocate fin. Transferă amestecul într-o cratiţă şi adaugă zahărul, oţetul de mere şi condimentele.

Dă totul în clocot, apoi micşorează focul. Lasă-l pe foc 45 de minute sau până când gemul este gros şi are consistenţa unui sirop. Transferă-l în borcane sterilizate, cu capac. Poate fi păstrat la rece 1 lună.

Serveşte gemul de ardei iute cu felii de baghetă prăjită şi brânză de capră.

Gem aromat de ardei iute

Pofta buna!