Gelatina cu mere

Gelatina cu mere din: mere, zahar, apa, gelatina, vanilie, lamaie.

Ingrediente:

• 4 mere
• 250 g zahăr tos
• 2 pahare apă
• 6 foi gelatină albă
• o jumătate baton vanilie
• sucul de la o jumătate lămâie

Mod de preparare:

Zahărul, apa şi sucul de lămâie se pîun într-o cratiţă să fiarbă. Când siropul devine gros, se adaiugă şi jumătăţile de mere care au fost curăţate de coajă şi de sâmbure. După ce au fiert, feliile de măr se scot pe o farffurie.

Siropului i se adaugă gelatină, care a fost în prealabil muiată în apă rece şi stoarsă bine, şi totul se amestecă astfel încât să se dizolve. Apoi se filtrează prin tifon, de două-trei ori, ca siropul să rămână limpede.

Jumătate din sirop se toarnă într-o compotieră şi se lasă să se răceasccă, astfel se întăreşte, şi apoi se aranjează feliile de mere.

Deasupra merelor de toarnă restul de sirop şi se dă din nou la rece. După ce s-â întărit se serveşte răsturnată pe o farfurie.

Pofta buna!