Gazpacho cu rosii si castraveti
PrinteazaGazpacho cu rosii si castraveti din: roşii, castravete de grădină, paine, usturoi, ott de vin, ulei, sare, piper, busuioc.
Ingrediente:
- 700 g roşii
- 1/2 castravete de grădină
- 2 felii pâine
- 1 căţel usturoi
- 3 linguri oţet din vin
- 3 linguri ulei
- sare
- piper
Pentru servit:
- 2 roşii
- 1/2 castravete
- busuioc proaspăt
Mod de preparare:
Roşiilor li se face o crestătură, se scufundă un minut în apă clocotită şi apoi se curăţă de pieliţe. Se taie în patru. Castravetele se taie rondele, iar pâinea se pune la înmuiat în apă rece.
Se mixează roşiile şi castraveţii, apoi se adaugă miezul de pâine bine scurs, usturoiul, uleiul, oţetul, sare şi piper.
Se mixează din nou şi se lasă o oră la frigider înainte de servire. Se aduce la masă cu roşii si castraveţi, tăiate cuburi mici şi busuioc proaspăt.
Gazpacho cu rosii si castraveti
Pofta buna!