Gazpacho de rosii cu ulei de masline

Gazpacho de rosii cu ulei de masline din: paine, rosii, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 felii de pâine albă
• 1/4 ceaşcă cu ulei de măsline
• 2 cutii cu roşii decojite
• 1/4 ceaşcă cu roşii uscate, în ulei
• 1/4 ceaşcă cu roşii cherry
• sare şi piper negru

Mod de preparare:

Intr-un blender pune pâinea şi uleiul de măsline şi mixează. Adaugă conservele de roşii, roşiile uscate şi roşiile cherry.

Asezonează cu sare şi piper, apoi mixează bine. Dacă supa este prea groasă, adaugă puţină apă, până obţii consistenţa dorită.

Toarnă supa într-o cratiţă şi lasă la rece timp de 1 oră, apoi serveşte.