Garnitura de sparanghel cu pesmet aromat şi alune de pădure

Mixează 25 g de pesmet proaspăt, 25 g alune de pădure tocate şi coaja rasă de la ¹/₂ lămâie. Asezonează. Incinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie şi rumeneşte amestecul pe bază de pesmet. Taie 350g tulpini de sparanghel în bucăţi de 2-3 cm.

Fierbe-le 2 minute în apă clocotită, sărată în prealabil, până devin fragede, dar încă mai sunt crocante. Scurge-le şi apoi amestecă-le cu putin ulei de masline, cateva picaturi de zeama de lamaie, sare si piper. Pune deasupra pesmetul si 1 lingura de marar tocat.

Pofta buna!