Garnitura cu varza de Bruxelles si prosciutto

Garnitura cu varza de Bruxelles si prosciutto din: prosciutto, varză de Bruxelles, unt, lamaie.

Ingrediente:

• 4 felii de prosciutto
• 750 g varză de Bruxelles, capetele tăiate, iar frunzele exterioare îndepărtate
• 50 g de unt
• coaja rasă fin de la 1/4 lămâie

Mod de preparare:

Incinge o tigaie mare şi prăjeşte feliile de prosciutto în tranşe, lăsându-le până când devin maronii şi crocante. Scoate-le din tigaie şi pune-le deoparte.

Fierbe la aburi sau în apă varza de Bruxelles, timp de 7-8 minute, până când devine fragedă, apoi scurge-o şf pune-o în tigaie împreună cu untul, coaja rasă de lămâie, sare şi piper.

Tăvăleşte-o prin untul topit, apoi transfer-o într-un bol, rupe feliile crocante de prosciutto în bucăţi şi pune-le peste varza de Bruxelles. Asezonează cu piper negru proaspăt măcinat.

Garnitura cu varza de Bruxelles si prosciutto

Pofta buna!