Galuste cu prune

Galuste cu prune

Ingrediente:

• 400 g cartofi făinoşi
• 100 g făină
• 5 linguri cu zahăr
• 8 prune
• 50 ml ulei
• 1 pahar cu pesmet
• scorţişoară

Mod de preparare:

Fierbe cartofii curăţaţi de coajă şi tăiaţi în cubuleţe. După ce s-au fiert, zdrobeşte-i cu furculiţa. După ce s-au răcit adaugă zahărul şi amestecă energic. Imparte com­poziţia în 8 părţi.

Separat, curăţă prunele de sâmburi şi în locul aces­tora pune puţin zahăr. Cu palmele umezite modelează mici găluşte, în mijlocul fiecăreia pune câte o prună sau o jumătate de prună. Rotunjeşte în mână astfel încât pruna să fie uniform acoperită.

Pune-le la fiert în apă clocotită, aproximativ 10-15 minute, până se ridică la suprafaţă. Tăvăleşte găluştele fierbinţi prin pesmet rumenit separat şi scorţişoară.

Galuste cu prune

Pofta buna!