Gaina rasol

Gaina rasol 

Ingrediente:

• 1 găină de circa 1 kg
• 4 l apă
• zarzavat de supă
• sare

Mod de preparare:

Se alege o găină grasă, se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă fierbinte. Se ia spuma, se sărează şi se adaugă tot zarzavatul ca pentru supă .

Trebuie să fiarbă cel puţin 2-3 ore, după cât este de bătrână.

Se taie, se aşază pe farfurie, se serveşte cu catofi fierţi şi cu sos, la fel ca rasolul de vacă.

De obicei se serveşte însă cu mujdei de usturoi.

Pofta buna!