Fursecuri spritate

Fursecuri spritate din: gem de visine, unt, faina, amidon, zahar, margarina, ou, bicarbonat, lapte, zeama de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 1/4 borcan cu gem de vişine
•  200 g unt
•  200 g făină
•  40 g amidon
•  100 g zahăr pudră
•  2 pliculeţe cu zahăr vanilat

Pentru aluat:

• 125 g margarină
•  175 g zahăr pudră
•  280 g făină
•  1 ou
•  1 vârf de cuţit de bicarbonat
• 4 linguri cu lapte rece
•  1 linguriţă cu zeamă de lămâie
•  sare

Mod de preparare:

Freacă margarina cu zahărul până obţii o compoziţie spumoasă. Adaugă oul, sare, bicarbonatul stins în zeamă de lămâie şi laptele. Presară făina şi frământă un aluat omogen.

Lasă-l la rece 30 de minute, întinde o foaie şi taie rotunduri. Aşază-le într-o tavă unsă şi tapetată cu făină.

Separat, freacă untul spumă împreună cu zahărul şi zahărul vanilat. încorporează făina proaspăt cernută şi amestecată cu amidon şi sare.

Pune într-un şpriţ compoziţia astfel obţinută şi modelează cerculeţe peste rotundurile de aluat din tavă. Pune în mijloc câte o linguriţă cu gem şi coace la cuptor, la foc moderat, 15-20 de minute.

Fursecuri spritate

Pofta buna!