Fursecuri gustoase cu mere

O reteta delicioasa de fursecuri cu: oua, zahar tos, unt, faina, praf de copt, sare, zahar vanilat, mere, lamaie, scortisoara, ciocolata neagra.

Ingrediente:

• două ouă
• 250 g zahăr tos
• 125 g unt
• 250 g făină
• două lingurile cu praf de copt
• sare
• un pliculeţ zahăr vanilinat
• două mere
• o lămâie
• un vârf de lin­guriţă cu scorţişoară
• 100 g ciocolată neagră
• 20 g decor de zahar colorat

Mod de preparare:

Merele se spală, se curăţă de coajă şj căsuţa cu seminţe, se dau prin răzătoarea cu ochiuri mari sau se taie cubuleţe.

Se pun într-o oală împreună cu 100 g zahăr tos, scorţişoara, coaja rasă de lămâie şi sucul de la o jumătate de lămâie. Se amestecă, se ţin pe foc până se înmoaie mere­le, apoi se lasă să se răcească.

Zahărul vanilinat, restul de zahăr tos, un vârf de linguriţă cu sare şi ouăle se pun într-un bol. Se mixează până se dublează volu­mul, se adaugă urtul moale, merele călite, praful de copt şi făina turnată treptat.

Se mixează până se obţine o compoziţie omogenă, se aco­peră cu folie alimentară şi se intro­duce la rece minimum patru ore.

Se ia din compoziţie cu o linguriţă, se pun grămăjoare pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se introduc în cuptorul încims. Se coc la foc mediu zece minute sau până când încep să devină maronii pe margini.

Pofta buna!