Fursecuri cu ciocolata si esenta de vanilie

O reteta simpla de fursecuri cu ciocolata si esenta de vanilie din: ciocolata de menaj, unt, zahar, esenta de vanilie, faina alba, cacao amara, drojdie uscat, zahar pudra si sare.

Ingrediente:

• 100 g ciocolată de menaj
• 60 g unt
• 55 g zahăr
• 1 ou
• 1/2 linguriţă esenţă de vanilie
• 120 g faină albă
• 15 g cacao amară
• 1 vârf de cuţit cu drojdie uscată
• 35 g zahăr pudră
• un praf de sare

Mod de preparare:

Mărunţeşte ciocolata şi topeşte-o, la foc mic, într-o crăticioară, cu 50 g de unt, amestecând bine. Ia crăticioara de pe foc, adaugă zahărul şi continuă să amesteci câteva minute, ca să se dizolve. Incorporează oul şi esenţa de vanilie.

Amestecă 110 g de făină, cacaua, droj­dia, un praf de sare şi cerne-le. Toarnă ames­tecul peste compoziţia de ciocolată şi omogenizează.

Incălzeşte cuptorul la 160° C. Unge şi tapetează o tavă cu untul şi faina rămase. Ia cu ajutorul unei linguri din compozi­ţie şi modelează biluţe mici, apoi tăvăleşte-le prin zahăr pudră. Scutură zahărul în exces şi aşază-le în tava acoperită cu hârtie de copt, păstrând între ele o distanţă de circa 2-3 cm.

Coace-le 20 de minute în cuptorul preîncălzit până când suprafaţa s-a întărit şi au început să crape. Lasă-le câteva minu­te să se răcorească. Cu ajutorul unei palete, scoate-le din tavă şi pune-le pe un grătar să se răcească.

Fursecuri cu ciocolata si esenta de vanilie

Pofta buna!