Frittata cu branza cheddar

Frittata cu branza cheddar din: kaizer sau sunca, oua, lapte, branza cheddar.

Ingrediente:

• 8 feliuţe de kaizer afumat sau aproximativ 175 g de şuncă, tocată în bucăţi
• 8 ouă
• 200 ml de lapte
• 50 g de brânză cleddar tare, rasă, plus extra pentru presărat

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 160° C/gaz 4. Dacă se foloseşte şuncă, se pune într-o tigaie mare şi se prăjeşte pe foc mediul. Se amestecă din când în când până se rumeneşte şi se face crocantă.

Se căptuşeşte o tavă, cam de 20x28cm, cu hârtie de copt se îndeasă la colţuri. Se amestecă ouăle şi laptele într-o cană mare sau într-un bol, apoi se adaugă kaizerul sau şunca, plus grăsimea din tigaie, brânza, sare şi piper.

Se toarnă în tavă, se presară nişte brânză rasă, după preferinţe, şi se coace 30-35 de minute până se rumeneşte şi se întăreşte. Se serveste cu pâine, roşii cherry şi câteva frunze de salată.

Pofta buna!