Friptura de fazan cu vin din: fazan, unt, vin, slanina, sare, piper. Ingrediente: 1 fazan 2 linguri cu unt 1 pahar cu vin sare piper boabe slănină afumată Mod de preparare: Pregătiţi fazanul ca în reţeta anterioară, apoi stropiţi-l cu unt, săraţi-l pe dinăuntru şi pe dinafară, acoperiţi carnea cu fâşii subţiri de slănină […]
Friptura taraneasca
PrinteazaInfierbântă într-o cratiţă o lingură de untură sau untură de porc, apoi aşterne 4 felii de muşchi de porc. Nu acoperi cratiţa. Timp de 12 minute, rumeneşte-le pe amândouă părţile. Fă să scadă focul şi mai pâlpâie vreo 20 de minute.
O farfurie încălzită freac-o cu un căţel de usturoi. Apoi amestecă: trei linguri de untdelemn, o lingură de pătrunjel tocat, două linguriţe de muştar, sare şi piper. Toarnă sosul în farfurie, aşază cotletele şi întoarce-le în sos; ţine farfuria la cald pe maşină.
Scoate grăsimea din cratiţă. Toarnă vreo trei linguri de apă caldă, rade cu lingura de lemn fundul cratiţei, pe foc tare. Toarnă peste cotlete şi serveşte cu cartofi prăjiţi. O excelentă mâncare.
Poftă bună!
Friptura de porc cu smantana
Friptura de porc cu smantana din: pulpa de porc, slanina, cascaval, usturoi, sare, boia, piper, smantana. Ingrediente: 1 pulpă 200 g slănină afumată 200 g caşcaval ras usturoi sare boia dulce de ardei piper 1 cană cu smântână Mod de preparare: Puneţi carnea în tava de friptură cu 1 ceaşcă de apă caldă. Cât este […]
Friptura de porc cu usturoi la gratar
Friptura de porc cu usturoi la gratar din: carne de porc, ulei, sare, cimbru, usturoi, mustar. Ingrediente: 6 felii de carne macră de la ceafă sau de muşchi 1 lingură cu ulei sare cimbru usturoi muştar Mod de preparare: Spălaţi carnea, ştergeţi-o cu un prosop curat, bateţi uşor fiecare felie cu lama cuţitului, ungeţi-o cu […]
Friptura de porc cu cascaval
Friptura de porc cu cascaval din: pulpa de porc, slanina, cascaval, usturoi, sare, boia, piper. Ingrediente: 1 pulpă 200 g slănină afumată 200 g caşcaval ras usturoi sare boia dulce de ardei piper 1 cană cu smântână Mod de preparare: Curăţaţi carnea de pieliţe, desfaceţi-o de pe os, bateţi-o puţin cu lama cuţitului, apoi puneţi […]