Friptura din pulpa de vitel

Friptura din pulpa de vitel din: pulpa de vitel, slanina, ceapa, vin, rozmarin, supa de carne, sare, piper, unt, cartofi.

Ingrediente:

• 1,5 kg pulpă viţel
• 50 g slănină
• o ceapă
• 200 ml vin alb
• rozmarin
• 500 ml supă de carne
• sare
• piper
• 1 lingură unt
• 4-5 cartofi

Mod de preparare:

Tai ceapa şi slănina bucăţi. Crestezi din loc în loc pulpa de viţel şi o împănezi cu slănină şi ceapă. Ungi pulpa cu unt, o condimentezi cu sare şi piper după gust, rozmarin mărunţit şi o pui în tavă, după care o dai la cuptor un sfert de oră.

Torni vinul în tavă şi, după ce a scăzut, adaugi supa de carne şi cartofii tăiaţi după dorinţă. Stropeşti din când în când friptura cu sosul format în tavă şi o ţii până se rumeneşte.

Pofta buna!