Friptură de viţel cu sos de branza

O reteta de friptura de vitel cu sos de branza din: carne de vitel, lapte, branza topita, faina, zahar, ulei, sare, piper si salata verde.

Ingrediente:

• 800 g carne de viţel
• 125 ml lapte
• 125 g brânză topită
• 1 lingură făină
• zahăr
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 salată verde

Mod de preparare:

Pui laptele la fiert, adaugi brânza şi laşi, să fiarbă, amestecând mereu până se omogenizează brânza şi laptele. Desfaci făina cu o lingură de apă rece o adaugi în sos, împreună cu sare, piper şi zahăr după gust şi-l mai dai într-un clocot – două.

Sosul fierbe repede, e nevoie doar să-l dai în câteva clocote. Speli camea, îi pui sare şi piper şi o dai la cuptor cu puţină apă şi ulei pentru o oră. Din când în când o scoţi şi o stropeşti cu sosul din tavă.

După ce s-a pătruns, scoţi camea din cuptor, o tai felii şi o mai prăjeşti puţin în ulei. Aşezi friptura cu sosul de brânză pe un platou şi presari salata tăiată fin.

Friptură de viţel cu sos de brânză

Poftă bună!