Friptura de oaie cu legume

O reteta gustoasa de friptura de oaie cu: tarhon verde, sare, piper, ceapa, telina, morcov, rosii, fasole verde, ulei, patrunjel.

Ingrediente:

• 600g pulpă de oaie
• 2 cepe mici
• 1 telină
• 1 morcov
• 3 roşii
• 200g fasole verde
• 100 ml ulei
• 1 leg pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de pielite şi tendoane, spălaţi-o şi tăiaţi-o în bucăţele. Tăiaţi ceapa în sferturi şi desfaceţi-o în bucăţi. Puneţi carnea şi ceapa într-un castron şi presăraţi-le cu sare, piper şi boia. Stropiţi-le cu ulei şi amestecaţi bine.

Puneţi pe beţe de frigăruie, alternativ, carne şi ceapă, apoi puneţi frigăruile astfel formate pe grătarul încins. Separat, sotaţi legumele în uleiul rămas şi 2-3 linguri de apă până când se înmoaie.

Pofta buna!