Friptura de mistret (varianta)
PrinteazaFriptura de mistret din: pulpa de mistret, vin negru, morcov, patrunjel, ceapa, dafin, piper, ienibahar, lamaie, otet, untura.
Ingrediente:
- 1 kg pulpă de mistreţ
- 1 pahar de vin negru
- un morcov
- un pătrunjel
- o ceapă
- 3 foi dei dafin
- boabe de piper
- ienibahar
- coajă rasă de lămâie
- 4 lingurri de oţet
- o lingură de untură
Mod de preparare:
Carnea se curăţă de pieliţe şi se sărează. Zarzavatul, curăţat, se taie felioare.
Se aşază carnea într-o cratiţă, sau în ceaun, cu zarzavatul, condimentele, vinul, oţetul şi o lingură de untură.
Se fierbe acoperit şi la foc potrivit, până ce se frăgezeşte carnea.
Pofta buna!