Friptura de miel cu usturoi verde

Friptura de miel cu usturoi verde din: carne de miel, ulei, usturoi verde, verdeata, condimente, sare, piper, boia, dafin, usturoi, vin.

Ingrediente:

• 2 kg carne de miel
• 1/2 I Unisol, din ulei de primă presă
• 1 legătură de usturoi verde
• 1 legătură de verdeaţă
• condiment pentru carnea de miel
• sare
• piper
• boia dulce
• foi de dafin
• 4 căpă­ţâni de usturoi
•  1/4 I vin alb

Mod de preparare:

Speli carnea, o porţionezi şi o condimentezi cu sare, piper, condiment pentru carnea de miel, 4 căpăţâni de usturoi pisat, boia dulce, vinul alb şi usturoiul verde tocat mărunt.

Laşi la marinat în acest baiţ, câteva ore înainte de preparare. Apoi aşezi carnea cu tot cu baiţ într-o tavă în care ai pus 1/2 I Unisol, din ulei de primă presă, o ceaşcă de vin şi 2-3 căni de apă.

In cuptorul încins pui carnea la prăjit cam o oră, timp în care o întorci pe ambele părţi, pentru a se frige uniform. Când e gata, poţi orna friptura după preferinţă, cu verdeaţa tocată mărunt.

Pofta buna!