Friptura de miel cu omleta

 Friptura de miel cu omleta

Ingrediente:

• 4 bucăţi de carne de miel
• 4 ouă
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

Prăjeşti carnea în ulei şi pe o parte şi pe alta până se albeşte, apoi adaugi o cană cu apă, sarea şi piperul. Le laşi să fiarbă şi să se prăjească, dar puţin, să nu se usuce.

Baţi ouăle cu puţină sare şi pătrunjel tocat, apoi le răstorni peste frip­tură. Prăjeşti omleta cum îţi place: mai moale sau mai prăjită.

Poftă bună!