Friptura de manzat in sare cu curry

O reteta de friptura de manzat in sare cu curry din: file de manzat, rozmarin, curry si sare grunjoasa de mare.

Ingrediente:

• 800 g file de mânzat
• 1 rămurică de rozmarin
• 1 lingură de curry
• 2 kg sare grunjoasă de mare

Mod de preparare:

Imprăştiaţi uniform pe fundul unei tăvi o parte din sare şi jumătate din cantitatea de curry. Legaţi carnea cu sfoară de bucătărie şi introduceţi sub ea rozmarinul spălat în prealabil.

Aşezaţi friptura pe patul de sare, presăraţi-o cu curry rămas şi acoperiţi-o în totalitate cu sare. Daţi la cuptor la 220°C, timp de 25 de minu­te. Scoateţi-o din cuptor, spargeţi cu un cuţit crusta de sare şi serviţi imediat.

Friptura de manzat in sare cu curry

Poftă bună!