Friptura de carne tocata

Friptura de carne tocata din: chifle uscate, carne tocata, ou, ceapa, rosii, sare, cascaval, ulei, rosii, vin rosu, condimente, piper, boia de ardei iute, oregano, busuioc.

Ingrediente:

• 1 1/2 chifle uscate
• 400 g carne tocata
• 1 ou
• 1 ceapa
• 300 g rosii proaspete
• sare
• 70 g cascaval
• 2 linguri ulei
• 1 conserva cu rosii
• 125 ml vin rosu
• condimente
• piper macinat (un varf de lingurita)
• 1 lingurita praf de boia de ardei iute
• 1/2 lingurita oregano
• 2 lingurite busuioc

Mod de preparare:

Se inmoaie chiflele in apa si se storc. Se amesteca cu carnea tocata si oul. Se curata ceapa si rosiile proaspete, se taie in cubulete, se amesteca cu carnea to­cata, se condimenteaza cu sare, piper, boia si oregano.

Se amesteca cu 50 g cascaval tocat. Se unge o forma, se pune carnea to­cata in ea, se rade deasupra restul de cas­caval. Se lasa la cuptor 40 de minute. Se incalzeste uleiul, se adauga rosiile si vinul si se fierb 2 minute, apoi se paseaza.

Se con­dimenteaza din nou si se adauga si busuiocul. Se rastoarna friptura pe platou, se taie felii si apoi se orneaza cu sosul preparat mai sus.

Pofta buna!