Friptură cu omletă

O reteta delicioasa de friptura cu: carne de porc, oua, ardei gras, sare, piper, pesmet, ulei, vin alb, apa.

Ingrediente:

• 1 kg carne (de porc sau de vită)
• 6 ouă
• 2 ardei graşi roşii
• sare
• piper
• 3-4 linguri pesmet
• ulei
• 15 ml vin alb
• 150 ml apă

Mod de preparare:

Tai carnea astfel încât să formezi din ea o fâşie mai subţire. O baţi ca pentru şniţel, o condimentezi şi o laşi să stea 10-15 minute pentru a lua aromele condimen­telor. între timp, pregăteşti o omletă din 5 ouă, pe care o aşezi peste carne.

Tai ardeii felii pe lung şi îi aşezi în mijlocul omletei. Rulezi totul, ungi cu un albuş bătut spumă şi treci rulada prin pesmet. într-o tavă unsă cu ulei pui rula­da, adaugi vinul alb şi apa şi laşi la copt pen­tru 50-60 de minute.

Când se răceşte puţin, tai rulada felii de 2 cm grosime, le aşezi pe un platou ornat cu frunze de salată şi fâşii de ardei roşu. Poţi servi cu garnitură de legume fierte sau salată verde.

Pofta buna!