Frigarui de peste

O reteta delicioasa de frigarui de peste din: fileuri de cod sau merluciu, sos de soia, zeama de lamaie, praz, piper, ceapa rosie, ardei capia, ardei iute, patrunjel, marar si lamaie.

Ingrediente:

•  3 fileuri de cod sau merluciu
• 1-2 linguri cu sos de soia
• 1-2 linguri cu zeama de lamaie
• 1 praz
• piper in patru culori

pentru garnitura:

• 1 ceapa rosie
• 1 ardei capia
• 1 ardei iute rosu
• patrunjel
• marar
• lamaie

Mod de preparare:

Taie fileurile în cuburi potrivite şi pune-le într-un castron. Macină piper deasupra, toarnă zeama de lămâie şi sosul de soia şi lasă la rece, acoperit, o oră. După ce a stat la marinat, scurge-l şi înşiră peştele pe beţele de frigăruie (ţinute în prealabil în apă) şi felii de praz.

Pune frigăruile pe un grătar încins, uns cu puţin ulei. Lasă 2-3 minute pe fiecare parte şi întoarce cu grijă. Dacă se prinde de grătar, dezlipeşte uşor cu o paletă.