Frigărui la cuptor din peşte marinat in vin

Frigărui la cuptor din peşte marinat in vin

Ingrediente:

• 800 g crap
• 1/2 kg roşii mici
• 1 dovlecel
• 1 ardei verde
• 1 ardei roşu
• 3 roşii portocalii
• 2 teline
• 1/2 legătură patrunjel
• 1/2 legatura cimbru
• 2 căţei usturoi
• 6 linguri ulei
• 150 ml vin alb sec
• sare
• piper

Mod preparare marinată:

Pisezi usturoiul, toci verdeaţa şi cimbrul, le amesteci cu uleiul şi vinul şi potriveşti de sare şi piper.

Cureţi peştele, îl dezosezi, îl tai bucăţi de 3 cm pe care le lasi să se fragezească timp de o oră în marinată. In acest timp cureţi dovlecelul, ardeii, ţelina, spei roşiile, tai dovlecelul felii, ardeii bucăţi şi ţelina cubuleţe.

Infigi apoi pe o ţepuşă alternativ bucăţi de peste si legume. Aşezi frigăruile pregătite cu capetele pe marginea tăvii în care ai pus puţina apa şi ulei şi le dai la cuptor pentru 25-30 de minute.

Frigărui la cuptor din peşte marinat in vin

Poftă bună!