Frigarui inabusite

Frigarui inabusite din: pulpa de porc, slanina, vin, cimbru, untura, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g pulpa de porc
• 150 g slanina
• 1 paharel vin
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingura untura
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se spala si se taie carnea in cuburi mai mici, slanina se taie felioare. Se infig pe frigaruie cuburile de carne, alternind cu feliile de slanina.

Se sareaza, se pipereaza, apoi se asaza frigaruile una linga alta intr-o tigaie cu grasime incinsa, se acopera si se inabusa la foc potrivit.

Ca sa se fragezeasca carnea bine, din cind in cind se pune cite o lingura de apa.

Cind carnea este aproape gata, se adauga vinul si se presara cu cimbru.

Pofta buna!