Frigarui din ficat de pasare cu sunca si ceapa la gratar

Frigarui din ficat de pasare cu sunca si ceapa la gratar din: ficat, sunca, ceapa, mujdei, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g de ficat
• 100 g de şuncă sau muşchi afumat
• 1-2 cepe
• ½ pahar de mujdei
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Ficatul de pasăre de casă (găină, curcan, gîscă) se taie felii, se pune în apă fierbîndă sărată pe 1-2 minute, se strecoară, se spală, se usucă.  Şunca sau muşchiul afumat se taie cubuleţe de dimensiuni medii, ceapa – inele.

Alternînd ficatul de găină, bucăţelele de şuncă, ceapa, puneţi-le pe beţişoarele pentru frigărui şi frigeţi-le pe reţeaua de grătar unsă cu slănină, după ce le scoateţi de pe grătar, presăraţi-le cu piper măcinat. Ficatul gata poate fi servit cu legume de sezon.

Frigarui din ficat de pasare cu sunca si ceapa la gratar

Pofta buna!