Frigărui caprese

O reteta simpla si delicioasa de frigarui caprese din: mozzarella, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si sare.

Ingrediente:

• 10 biluţe mici de mozzarella
• 10 roşii cherry
• 20 frunze de busuioc
• 2 linguri ulei de măsline extra­virgin
• sare

Mod de preparare:

Spală roşiile şi usucă-le cu hârtie absorbantă. Taie-le ju­mătăţi şi presară-le uşor cu un praf de sare. Scurge biluţele de mozzarella şi taie-le în două. Spală bine busuiocul cu apă rece, în aşa fel încât frunzele să rămâ­nă crocante, apoi zvântă-1 bine.

Montează frigăruile pe beţe speciale din lemn, alter­nând bucăţile de roşii, mozzarella şi frunzele de busuioc. Aşază-le pe o farfurie şi stropeşte-le cu ulei de măsline.

Poţi păstra în frigider frigăruile montate, fără a le pune însă ulei. Pentru aceasta, aşază-le pe hârtie absorbantă ume­zită, acoperite cu folie alimentară.

Frigărui caprese

Pofta bună!